Món canh chua cá lóc từ lâu đã quen thuộc với người dân Việt Nam và cách làm canh chua cá lóc cũng không quá cầu kỳ. Buổi trưa hè nắng nóng mà được ăn tô canh chua cá lóc thì mọi cảm giác mệt mỏi sẽ bay biến mất. Cùng vào bếp để làm canh chua cá lóc ngay thôi nào.

Nguyên liệu

Các nguyên liệu cần thiết cho món canh chua cá lóc:

- 500 gram cá lóc cắt khúc

- 2 trái cà chua; ¼ (một phần tư) dứa (thơm); 30 gram me ngào

- 200 gram đậu bắp

- 1 cây bạc hà (dọc mùng)

- 2 tép tỏi, 1 củ hành tím

- Gia vị: 40 gram muối; 30 gram đường; 40 gram bột nêm

- Các loại rau khác như ngò gai, ngổ, giá, ớt đỏ

 

• 1

  Cách làm canh chua cá lóc không quá khó, đầu tiên bạn làm sạch, sơ chế các loại rau: tước vỏ, cắt khúc bạc hà; cắt nhỏ đậu bắp. Thái múi cau cà chua. Thái lát dứa.

  
  

• 2

  Tiếp theo, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tím. Đặt một chiếc nồi lớn cùng dầu chiên lên bếp, mở lửa vừa, thả hành tỏi vào phi thơm.

  
  

• 3

  Bạn tiếp tục cho cá lóc vào lật đều các mặt đến khi thịt trắng đục.

  

• 4

  Thả cà chua, dứa và nêm 40 gram muối, 30 gram đường, 40 gram bột nêm. Nấu thêm 5 phút rồi tắt lửa.

  
  

• 5

  Bạn đổ 1.2 lít nước cùng me ngào, đậu bắp, bạc hà, ngổ, ngò gai, giá vào nấu khoảng 10 phút. Cuối cùng bạn cho canh chua cá lóc ra tô. Có thể cho thêm một ít ớt để tạo vị cay nồng.

  
  

Thành phẩm

Món canh chua cá lóc là món ăn rất phù hợp và bổ dưỡng cho những bữa ăn hàng ngày của gia đình. Canh chua cá lóc có thể dùng với cơm hoặc với bún. Nếu có nhiều loại rau sống tự nhiên như xà lách... bạn có thể để bếp lẩu ngay tại bàn, vừa ăn vừa nhúng sẽ quá ngon.

Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.Tuy giản dị nhưng món canh này vẫn luôn mang đến cho người ăn sự ngon miệng, hấp dẫn đến lạ kỳ.

 Bạn có thể tham khảo canh chua cá lóc với cách khác theo video Tại đây hoặc làm món canh chua cá miền Nam cũng quá ngon đấy nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh chua cá lóc cuối tuần.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)